Situato proprio di fronte al mare il ristorante Diana è molto curato fin nei dettagli dalla proprietaria, la signora Diana appunto, che con maeestria in cucina prepara piatti magnifici, e in sala consiglia gli ospiti. Vale la pena di essere visitato,i sapori e i profumi sono quelli del pesce fresco valorizzato da condimenti leggeri. C'è subito un aperitivo ad aprire la cena o il pranzo, poi si prosegue con varie crudità, e dei carpacci molto particolari: spigola spinata e cachi, spaghetti di seppia, calamari con cipolla rossa di tropea, sformatino di spigola. Tra i primi da assaggiare assolutamente gli gnocchi impastati con baccalà e conditi con borragine e cappesante. Tra i secondi, ombrina farcita con gamberi. Ottimi anche i dolci: tortino caldo al cioccolato, bavarese al pistacchio, mousse al cioccolato e al cocco. Importante la selezione dei vini, molte etichette nazionali ed estere, in particolare segnaliamo l'ampia scelta di spumanti, champagne, vini passiti, cherry, rum. Indirizzo: Montesilvano (PE) via A.Moro 52 tel: 085.835433 Note: chiuso mercoledì web site: http://www.ristorantediana.it Prezzo: € 45,00 circa