Una vetrina sui prodotti agroalimentari tradizionali e sulla cucina tipica dell'Abruzzo e del Molise e del Molise: ha aperto ieri pomeriggio i battenti ''Palatus'', la manifestazione ideata dall'associazione culturale Officina delle Idee, in collaborazione con la Provincia di Chieti, la Camera di Commercio di Chieti, la Regione Abruzzo-Arssa, l'Azienda di Promozione Turistica regionale, i Comuni di Vasto e Cupello, la Provincia di Campobasso e l'associazione italiana sommelier (Ais). L'apertura al Palace Meeting Center di Vasto Marina, con la mostra mercato, la grande esposizione dei prodotti artigianali d'eccellenza con la presenza di ben 50 aziende abruzzesi e molisane, che propongono vini Doc, oli Dop, formaggi della tradizione agropastorale delle due regioni (scamorze, burrini, caciocavalli, ed ovviamente caciotte e pecorini), salumi artigianali (schiacciate, ventricine, capocolli), i prodotti della tradizione pastaia, gli ortaggi sott'olio e specialità dolciarie (bocconotti, ferratelle). Ospite d'eccezione ''ai fornelli'' è stato poi il noto attore e appassionato gourmet Andy Luotto, che ha rielaborato i piatti tradizionali della gastronomia della terra di confine. Oggi giornata interamente dedicata alla mostra mercato, aperta ai visitatori dalle 10.30 alle 22.30. Da domani al 25 aprile è invece previsto un programma turistico-enogastronomico tra visite libere e guidate nelle aziende agroalimentari delle due regioni. Due giornate speciali tra mare e terra, sono quella di martedì, dedicata al ''brodetto di pesce alla vastese'' e quella di mercoledì quando sarà protagonista la ''ventricina del vastese''. ''La scorsa edizione abbiamo raccolto oltre tremila visitatori - dice l'ideatore della manifestazione, Gianfranco Marrollo -. Quest'anno puntiamo a raggiungere lo stesso risultato e a superarlo. 'Palatus' è un po' il nostro 'Salone del Gusto', quindi una vetrina di fondamentale importanza per promuovere un territorio che produce qualità e che merita una visibilità sempre maggiore''.