Sarà il ristorante ''Da Mimì'' di Vasto Marina a rappresentare l'Abruzzo, mercoledì 1 marzo, alla manifestazione ''Girogustando 2006'', che si svolge in Toscana. Dallo scorso 2 febbraio, i cuochi d'Italia si incontrano a Siena. Per il quinto anno consecutivo è infatti tornata in scena `''Girogustando'', la serie di serate gastronomiche che per nove settimane richiamano nel territorio senese ristoratori da ogni angolo d'Italia. Dopo i consensi delle prime quattro edizioni, resta immutata l'originale formula di gemellaggio in cucina, che vede ogni sera due cuochi affiancarsi ai fornelli per preparare un inedito menu ''a quattro mani''. Il tutto per sedici serate, durante le quali il coinvolgimento del pubblico va ben oltre la semplice degustazione. Come in passato, ogni serata in programma riproporrà gli interventi degli enologi ad illustrare i vini abbinati con le pietanze, le ''passerelle'' dei cuochi che si racconteranno al pubblico, le curiosità legate agli ingredienti tipici di volta in volta impiegati per la preparazione. Ma Girogustando 2006 sarà caratterizzato più che mai da un confronto parallelo tra la creatività culinaria e quella artistica, in diverse forme di rappresentazione. In linea con lo slogan originario della manifestazione, ogni serata dell'edizione 2006 sarà caratterizzata da alcuni ''siparietti creativi'', nel segno del teatro, della musica o della poesia: tra un piatto di pici ed un fagottino, tra un baccalà ed una meringa di gamberi i commensali potranno degustare anche assaggi di commedia dell'arte, tributi a Totò o sottofondi di musica dal vivo. Luca Rossi ed il Metateatro di Siena, Ugo Giulio Lurini ed i giullari, lo stornellatore Franco Baldi saranno alcuni dei protagonisti delle esibizioni, che alterneranno sprazzi di satira medievale, letture di scrittori ''autoctoni'' e momenti di improvvisazione. Un abbondante condimento artistico insomma, così da rendere le serate ancora più interattive: a riconoscimento della loro partecipazione, i ristoratori protagonisti in cucina riceveranno una speciale magnum di vino con etichetta dipinta dal pittore senese Bruno Staccioli. Ed ogni sera, il pubblico in sala potrà ''contendersi'' alcuni buoni-ingresso omaggio per la mostra ''Siena&Roma - Raffaello, Caravaggio e i protagonisti di un legame antico'', in corso a Siena fino a marzo. Ma il piatto forte di Girogustando, ancora una volta, saranno soprattutto i... piatti. Programma del 1 marzo: il Ristorante La Mandragola Di San Gimignano, Chef Mara Bulleri ospita il Ristorante Da Mimì Di Vasto, Chef Antonio Scaccio Patron Domenico Molino. Menu: antipasto tortino di cipolle, pancetta e zafferano di San Gimignano (La Mandragola), Tartara di tonno dell'Adriatico, Baccalà mantecato su salsa di Guacamole Mediterranea (Da Mimì); Primi Piatti: Gnocchetti di ricotta con pecorino e tartufo (La Mandragola); Chitarrina all'abruzzese con ragù di paranza (Da Mimì); Secondi Piatti: Coscio di cinghiale arrosto e fagioli all'olio (La Mandragola); Gamberoni dell'Adriatico al fio di cioccolato tartufato (Da Mimì); Dolce: Caffè in forchetta (La Mandragola), Semifreddo pomodoro e basilico (Da Mimì). Vini toscani selezionati da A.PRO.VI.TO (Associazione produttori vitivinicoli toscani). I vini Abruzzesi Selezionati da Enoteca Italiana.