Sabato 24 luglio inizierà alle 19 la quinta edizione del Prodotto Topico di Casalbordino che, come negli anni precedenti, si svolgerà al centro storico, a partire dal Bar Giuliante (dove saranno allocati i primi piatti) per arrivare nella suggestiva piazza centrale del Comune, dove, invece, ci saranno dolci, passando per la piazzetta centrale che ospiterà i secondi piatti.
Complessivamente i prodotti topici quest’anno saranno 55 provenienti da 33 località d’ Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Calabria, Sicilia e Marocco, tra cui alcune interessanti novità: la musciska di San Severo, il fusillone con crema di pecorino e peperone dolce di Altino, il liquore alle erbe di Archi (trabo), la piadina di farro con straccetti di manzo di Fossalto, il panino con ventricina di vitello e spalmabile di vitello, di tonno e di maiale di Roccaspinalveti, il cicchetto al babà di Portici, che saranno proclamati nella sala consiliare del Comune alle 17,30 dall’ assessore regionale Daniele D’Amario. Quest’ ultimo farà anche parte della Giuria insieme a Raimondo Pascale, Graziano Marcovecchio, Alberto Amoroso, Alfonso Di Fonzo ed Emilia Cieri, assistiti da Dino Di Fabio, cui sono affidate le funzioni di segretario.
Per il resto, visti i problemi legati alla pandemia, l’Organizzazione ha inteso lasciare tutto come l’anno scorso ovvero attivare le stesse procedure di sicurezza messe in atto la scorsa estate.
Oltre alle ricordate novità, in degustazione ci saranno anche
MAFALDA cavatelli al sugo di ventricina
FOSSALTO zuppa di farro alla pescatora
birra al farro (0.33 lt)
zuppa di farro più birra al farro
piadina di farro con straccetti di manzo
piadina di farro più birra al farro
SCERNI ravioli di ventricina
ALTINO fusilloni di grano autoctono decorticato a pietra, peperone dolce di Altino e crema di pecorino
MAROCCO cous cous più the verde
CALABRIA prodotti di suino nero
SAN MARTINO IN PENSILIS piatto di pampanella
PALOMBARO pizzette di solina con capocollo
JELSI polpette di Concetta alle verdure baccalà fritto e peperoni
SICILIA arancino e cannolo siciliano
ROCCASPINALVETI panino con salsiccia di fegato - panino con ventricina - panino con ventricina di vitello / ventricina affumicata di maiale - pane con ventricina spalmabile di vitello/ di tonno / di maiale
CAMPOBASSO capunata cambuasciana
birra bionda o ambrata alla canapa (0.3 lt), capunata più birra
MONTENERO bocconi di ventricina allo spiedo (1 pz)
FRESAGRANDINARIA hamburger nostrano, formaggio arrosto
ATESSA arrosticini (6 pz), marrocche (2 pz)
COSTA MOLISANA calamari ripieni di ventricina e patate - frittura di calamari
SAN SEVERO musciska o bombette (5 pz / 8 pz), cumma con musciska / cumma con bombette, barchetta con musciska / barchetta con bombette
BASCIANO panino con porchetta
COSTA DEI TRABOCCHI ciff e ciaff di ventricina
SAN MARTINO IN PENSILIS sottoli e confetture
BONEFRO confetture, succhi di frutta e legumi
NAPOLI pizza napoletana a portafoglio, pizza fritta con pomodoro e mozzarella
PORTICI babà al rum / babà ripieno, pastiera, sfogliatella / sfogliatella doppio ripieno, liquore al babà (cicchetto)
S. MARIA IMBARO lupini e noccioline
CASALBORDINO tarallucci (4 pz), pallotte cacio e ov
CANNETO DI ROCCA li turcinill (scrippelle) / li turcinill (scrippelle) con nutella
ROCCAVIVARA cill d la rocca (porzione da 4 pz/ conf. da 8)
TRIVENTO c’pp’lieat (conf. da 2/ conf. da 8)
RIPA TEATINA genzianotto, genzianera e animarena (1 bottiglia)
CUPELLO gelato all'olio EVO
MONTALFANO miele elisir di Artemide (bottiglia), mosto cotto / elisir di Artemide (2 cicchetti)
CASTELMAURO lu cill, meole (ferratelle) al cioccolato
BISENTI pizza dolce
ARCHI liquore alle erbe