Gran finale per la quarta edizione di Cala Lenta, la manifestazione-evento ideata dalla condotta Slow Food Lanciano, che propone un'altra giornata densa di appuntamenti di alto livello all'insegna del gusto, lungo la costa dei trabocchi. Sarà Annamaria Verì, discendente da un'antica famiglia di traboccanti, a condurre i due Laboratori del Gusto di domani, a San Vito Chietino, Palazzo Borga. La signora Verì, che da sempre si dedica alla ricerca ed al recupero del patrimonio dei saperi e dei sapori, marinari e contadini del suo territorio d'origine, terrà un primo appuntamento, alle 18, sulla preparazione dell'''Insalata di Polpo di scoglio'', mentre alle 19.30 illustrerà la ricetta del ''Brodetto del pescatore'', che ha la particolarità di essere preparato esclusivamente con i pesci piccoli delle paranze. Alle 21, sempre a San Vito Chietino, per il Teatro del Gusto, presso il Teatro all'aperto ''Due Pini'', salirà sul palco lo chef Niko Romito, del Ristorante Reale di Rivisondoli, premiato nel 2007 con la stella Michelin. Romito, giovane talento di fama internazionale, si cimenterà con alcune preparazioni a base di pesce. E sparsi nel suggestivo centro storico, dalle 18.30 fino a tarda sera, ci saranno anche i produttori agroalimentari locali, protagonisti del Mercato del Gusto, che esporranno tutte le prelibatezze della costa frentana: dagli oli agrumati alla tradizione pastaia di Fara San Martino, dai bocconotti alle nevole, dai formaggi della tradizione agropastorale ai salumi della Maiella e molte altre leccornie. Proseguono intanto le cene tematiche, nei ristoranti della costa selezionati da Slow Food, le escursioni al Trabocco di Punta Tufano e le visite nelle cantine locali, tutto su prenotazione. (infoline 338.2680783, o www.calalenta.com). Ad arricchire il ricco programma di Cala Lenta la presenza a Vasto, per l'intero fine settimana, del Consiglio nazionale dei Governatori di Slow Food Italia, che ospita circa 50 governatori da tutta la penisola, che riveste una particolare importanza, essendo l'ultimo prima del Consiglio internazionale che si svolgerà a novembre in Messico. Presente anche Carlo Petrini, fondatore e presidente di Slow Food, che ieri sera ha anche ricevuto dall'assessore regionale all'Agricoltura Marco Verticelli una copia dell'Atlante dei Prodotti Tipici Abruzzesi. ''Abbiamo scelto l'Abruzzo come sede di questo importante appuntamento - ha sottolineato Petrini - perché qui abbiamo trovato terreno fertile per la nostra filosofia del Buono, pulito e giusto. Credo che l'Abruzzo possa diventare un grande laboratorio per Slow Food e costituirà negli anni a seguire un modello di straordinaria importanza da esportare anche altrove. In quest'ottica, a seguito anche della stipula del protocollo d'intesa firmato ieri, porteremo avanti insieme all'assessorato regionale all'Agricoltura una serie di progetti legati alla valorizzazione dei prodotti tipici, con attenzione agli equilibri ambientali e al tema della cooperazione internazionale, cui già l'assessorato sta dedicando tempo e risorse sviluppando progetti importanti all'estero''.